میوه ای مفید در برابر بیماری ‌های مرگبار

این میوه شما را در برابر بیماری های مرگبار مسلح می کند و ...

گوجه فرنگی با قیمت نسبتا مناسب به طور گسترده در دسترس تمام مردم قرار دارد و اکثر افراد در گروه‌های سنی و فرهنگ‌های مختلف از خوردن آن لذت می‌برند.

به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا، متخصصان تغذیه در آمریکا در یک بازبینی مطالعاتی دریافته‌اند که خوردن مقادیر بیشتری گوجه فرنگی و فرآورده‌های آن سلامت افراد را بهبود می‌بخشد و حتی می‌تواند خطر ابتلا به بیماریهای خطرناک و کشنده مثل سرطان، پوکی استخوان و بیماریهای قلبی – عروقی را کاهش دهد.

متخصصان مرکز ملی ایمنی و فناوری غذا در ایالت ایلینویز در این مطالعه نقش فرآورده‌های گوجه فرنگی را در سلامت و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌ها بررسی کردند. آنها دریافتند که گوجه فرنگی بزگترین منبع آنتی اکسیدان قدرتمند لیکوپن است. برخلاف مواد مغذی موجود در اکثر میوه‌ها و سبزی‌ها، لیکوپن تنها ریزمغذی‌ است که حتی پس از طبخ و فرآوری نیز بیشتر خاصیت خود را حفظ می‌کند.

بنابر گزارش پایگاه اینترنتی کانسراتیزپرسونال، گوجه فرنگی درعین حال حاوی سایر مکانیسم‌های محافظتی از جمله عملکردهای ضد التهابی و ضد ترومبوسی (تشکیل لخته خون در قلب یا عروق) است.
این کارشناسان تاکید دارند که طبق مطالعات پیشین بین مصرف گوجه فرنگی و کاهش خطر ابتلا به سرطان، بیماری قلبی و برخی از بیماریهای جدی دیگر رابطه مستقیم وجود دارد.
این بازبینی به طور معضل در مجله «لایف استایل مدیسین» منتشر شده است.